DiversaMente Fattoria è un’azienda agricola biologica, che custodisce una superficie di 13 ettari situati nel pieno della valle del Crati, zona vocata all’agricoltura grazie all’elevata fertilità dei propri terreni.
L’azienda si basa su un’impostazione multiproduttiva, con un Orto progettato in moduli per agevolare la pianificazione e la rotazione della semina. Produciamo solo ortaggi di stagione, dando priorità a varietà che meglio esprimono il loro potenziale sui nostri terreni.
Siamo poi orgogliosi dei nostri impianti arborei secolari: l’Uliveto ed il Ficheto. L’Uliveto è composto da circa 250 piante prevalentemente della cultivar Carolea, che con i suoi frutti grossi e saporiti consente sia la produzione di un olio profumato e di carattere, ottenuto con raccolta a mano e spremitura a freddo, sia la produzione di olive da tavola e di olive “ammaccate”, secondo la ricetta tipica calabrese.
Il Ficheto è composto dalla cultivar Dottato, che trova il suo habitat ideale proprio nelle colline della valle del Crati. Il fico Dottato è di piccola dimensione, con la buccia di color verde chiaro, una polpa morbida e un sapore molto dolce. Questa cultivar ha ottenuto la denominazione nel 2010 di “Fichi di Cosenza DOP”.
E infine siamo orgogliosi delle nostre Cocorite: galline di varie razze e colori, gestite in sinergia con le colture attraverso l’utilizzo di pollai mobili. In questo modo, si dà la possibilità alle nostre galline di variare la loro alimentazione prevalentemente al pascolo e allo stesso tempo le si rende elemento funzionale della gestione dell’intero ecosistema aziendale.
